Zárate Rosales, A., Rodríguez Guarín, A.M., Potosí Rodríguez, S.F. y Paz Ramos, P.C. 2017. Entramado cultural en la práctica culinaria: entre las tradiciones, los gustos y sabores. Perspectivas. 9, 1 (dic. 2017), 37–43.