González Rendón, I. , Chaux Gutiérrez, A.M. y Anaya García, S.E. 2024. Aprovechamiento de la cáscara de café y uva en la industria alimenticia. Perspectivas. 14, 2 (jul. 2024). DOI:https://doi.org/10.57173/rp.v14n2a6.