Zárate Rosales, A., Rodríguez Guarín, A. M., Potosí Rodríguez, S. F., & Paz Ramos, P. C. (2017). Entramado cultural en la práctica culinaria: entre las tradiciones, los gustos y sabores. Perspectivas, 9(1), 37–43. Recuperado a partir de https://revistas.unicomfacauca.edu.co/ojs/index.php/Perspectives/article/view/130