ZÁRATE ROSALES, Alberto; RODRÍGUEZ GUARÍN, Alejandra María; POTOSÍ RODRÍGUEZ, Sandra Faisuler; PAZ RAMOS, Paulo César. Entramado cultural en la práctica culinaria: entre las tradiciones, los gustos y sabores. Perspectivas, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 37–43, 2017. Disponível em: https://revistas.unicomfacauca.edu.co/ojs/index.php/Perspectives/article/view/130. Acesso em: 15 oct. 2026.