Zárate Rosales, A. (2017) «Entramado cultural en la práctica culinaria: entre las tradiciones, los gustos y sabores», Perspectivas, 9(1), pp. 37–43. Disponible en: https://revistas.unicomfacauca.edu.co/ojs/index.php/Perspectives/article/view/130 (Accedido: 15 octubre 2026).