A. Zárate Rosales, A. M. Rodríguez Guarín, S. F. Potosí Rodríguez, y P. C. Paz Ramos, «Entramado cultural en la práctica culinaria: entre las tradiciones, los gustos y sabores», Prv, vol. 9, n.º 1, pp. 37–43, dic. 2017.