Zárate Rosales, Alberto, et al. «Entramado Cultural En La práctica Culinaria: Entre Las Tradiciones, Los Gustos Y Sabores». Perspectivas, vol. 9, n.º 1, diciembre de 2017, pp. 37-43, https://revistas.unicomfacauca.edu.co/ojs/index.php/Perspectives/article/view/130.