Bestard, Pablo. «Patrimonio Gastronómico De Patagonia: Negar, Valorar». Perspectivas 13, no. 1 (diciembre 1, 2021): 73–81. Accedido marzo 2, 2024. https://revistas.unicomfacauca.edu.co/ojs/index.php/Perspectives/article/view/386.