GÓMEZ MENESES, F. C.; MORAN PERAFÁN , R. .; IBARRA , Álvaro . Mejoramiento tecnológico del proceso de empacado de panela utilizando un sistema de recuperación de calor y de termosellado. I+ T+ C- Investigación, Tecnología y Ciencia, Popayán, CO, v. 1, n. 17, 2023. DOI: 10.57173/ritc.v1n17a15. Disponível em: https://revistas.unicomfacauca.edu.co/ojs/index.php/itc/article/view/414. Acesso em: 8 ene. 2026.