Muñoz Cerón, N. E., Rosero Londoño, B. N. . y Mayorca Torres, D. . (2018) «Revisión sobre los modelos matemáticos aplicados al control y simulación del proceso de fermentación», I+ T+ C- Investigación, Tecnología y Ciencia. Popayán, CO, 1(12), pp. 20–28. Disponible en: https://revistas.unicomfacauca.edu.co/ojs/index.php/itc/article/view/itc2018_pag_20_28 (Accedido: 7 enero 2026).