López Rosas, C. A. . y Espinoza Ortega, A. (2016) «Evaluación sensorial de tres mezcales oaxaqueños obtenidos bajo diferentes sistemas de destilación», I+ T+ C- Investigación, Tecnología y Ciencia. Popayán, CO, 1(10), pp. 11–19. Disponible en: https://revistas.unicomfacauca.edu.co/ojs/index.php/itc/article/view/itc2016_pag_11_19 (Accedido: 7 enero 2026).