Gestión de la calidad del proceso de cosecha y secado de café mediante el concepto de Actor de Empresa

Resumen

Este artículo presenta la gestión de las actividades relacionadas con el control de calidad en la cosecha y secado del café. El objetivo de esta investigación es obtener un modelo de producción que permita incrementar la productividad del café haciendo uso de un modelo de integración empresarial denominado “Modelo de Actor Empresa- MADE”, con el cual se tiene la posibilidad de gestionar los procesos de calidad de las empresas cafeteras, de tal forma que produzcan mayores cantidades a menor costo y con la máxima calidad