Evaluación de crecimiento y producción de Pleurotus Ostreatus sobre diferentes residuos orgánicos en el departamento del Huila

Resumen

En esta investigación se desarrolla un cultivo de Pleurotus Ostreatus sobre 4 tipos de sustratos preparados con residuos sólidos: bagazo de caña, aserrín, cascarilla de café y heno. En este sentido, se estudian el tiempo de fructificación y su eficiencia biológica. El objetivo principal es determinar el rendimiento del cultivo de orellanas, estableciendo si éste es rentable económicamente y aporta a la mitigación de la problemática ambiental causada por los residuos agroindustriales. Los resultados para el sustrato tipo heno indicaron buenos periodos de fructificación y un rendimiento superior a los demás sustratos, con una eficiencia biológica de 37.26 %; los sustratos tipo bagazo de caña y cascarilla de café indicaron los mejores periodos de fructificación. Para los demás sustratos la eficiencia biológica fue mínima